| Говядина 2 кат. (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 70 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Припускание) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9.4% | 490 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.1% | 509 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 2.8% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.6% | 833 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.6 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2% | 2332 г |
| бета Каротин | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.1% | 2203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 5% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 8.7% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.122 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.3% | 3596 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.119 мкг | 3 мкг | 70.6% | 32.7% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 1.4% | 3383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.398 мг | 15 мг | 16% | 7.4% | 626 г |
| Витамин Н, биотин | 2.975 мкг | 50 мкг | 6% | 2.8% | 1681 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3784 мг | 20 мг | 36.9% | 17.1% | 271 г |
| Ниацин | 4.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 528.01 мг | 2500 мг | 21.1% | 9.8% | 473 г |
| Кальций, Ca | 33.23 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 3009 г |
| Магний, Mg | 46.13 мг | 400 мг | 11.5% | 5.3% | 867 г |
| Натрий, Na | 60.11 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.1% | 2163 г |
| Сера, S | 190.71 мг | 1000 мг | 19.1% | 8.8% | 524 г |
| Фосфор, P | 178.7 мг | 800 мг | 22.3% | 10.3% | 448 г |
| Хлор, Cl | 72.48 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.105 мг | 18 мг | 17.3% | 8% | 580 г |
| Йод, I | 7.14 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.2% | 2101 г |
| Кобальт, Co | 8.31 мкг | 10 мкг | 83.1% | 38.5% | 120 г |
| Литий, Li | 0.53 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 2.5% | 1876 г |
| Медь, Cu | 195.08 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 9% | 513 г |
| Молибден, Mo | 12.812 мкг | 70 мкг | 18.3% | 8.5% | 546 г |
| Никель, Ni | 7.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.39 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6850 г |
| Хром, Cr | 6.85 мкг | 50 мкг | 13.7% | 6.3% | 730 г |
| Цинк, Zn | 2.7308 мг | 12 мг | 22.8% | 10.6% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.837 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.881 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.451 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.757 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.141 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.237 г | min 16.8 г | 25.2% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.734 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с черносл.примерно составляет 215,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».