| Масло подсолнечное | 300 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 3000 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 1000 г |
| Перец болгарский, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.2% | 5846 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.2% | 1077 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.5% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.4% | 909 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 384 мкг | 900 мкг | 42.7% | 55.8% | 234 г |
| альфа Каротин | 2.645 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.341 мг | 5 мг | 46.8% | 61.2% | 214 г |
| бета Криптоксантин | 5.62 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.975 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 5.6% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 13.2% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.248 мкг | 400 мкг | 5.1% | 6.7% | 1976 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.76 мг | 90 мг | 24.2% | 31.6% | 414 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.724 мг | 15 мг | 18.2% | 23.8% | 551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.843 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5931 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 8.4% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8938 мг | 20 мг | 4.5% | 5.9% | 2238 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.08 мг | 2500 мг | 11% | 14.4% | 912 г |
| Кальций, Ca | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.9% | 4596 г |
| Магний, Mg | 21.94 мг | 400 мг | 5.5% | 7.2% | 1823 г |
| Натрий, Na | 134.42 мг | 1300 мг | 10.3% | 13.5% | 967 г |
| Сера, S | 19.77 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 5058 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 6.7% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 237.49 мг | 2300 мг | 10.3% | 13.5% | 968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 6% | 2179 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 4.017 мкг | 10 мкг | 40.2% | 52.5% | 249 г |
| Литий, Li | 0.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1767 мг | 2 мг | 8.8% | 11.5% | 1132 г |
| Медь, Cu | 112.47 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 14.6% | 889 г |
| Молибден, Mo | 5.488 мкг | 70 мкг | 7.8% | 10.2% | 1276 г |
| Никель, Ni | 6.942 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Фтор, F | 17.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23041 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.3% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.3392 мг | 12 мг | 2.8% | 3.7% | 3538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.735 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | min 16.8 г | 7% | 9.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 35% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат на зиму составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».