Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 970 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.8% 3455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.3% 2240 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 7.9% 1217 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 6.9% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 17.1% 565 г
Витамин В9, фолаты 9.452 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4232 г
Витамин C, аскорбиновая 11.81 мг 90 мг 13.1% 12.7% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 6.7% 1458 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин РР, НЭ 2.1267 мг 20 мг 10.6% 10.2% 940 г
Ниацин 1.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.92 мг 2500 мг 21.5% 20.8% 466 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8143 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 5.3% 1829 г
Натрий, Na 240.48 мг 1300 мг 18.5% 17.9% 541 г
Сера, S 38.9 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2571 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 7.1% 1363 г
Хлор, Cl 432.05 мг 2300 мг 18.8% 18.2% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1016.1 мкг ~
Бор, B 135.9 мкг ~
Ванадий, V 176.04 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2209 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 3.8% 2538 г
Кобальт, Co 5.999 мкг 10 мкг 60% 58% 167 г
Литий, Li 90.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 9.8% 988 г
Медь, Cu 167.06 мкг 1000 мкг 16.7% 16.1% 599 г
Молибден, Mo 10.122 мкг 70 мкг 14.5% 14% 692 г
Никель, Ni 5.907 мкг ~
Рубидий, Rb 590.7 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15537 г
Фтор, F 35.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11287 г
Хром, Cr 11.81 мкг 50 мкг 23.6% 22.8% 423 г
Цинк, Zn 0.429 мг 12 мг 3.6% 3.5% 2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.851 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.385 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.335 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».