| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 260 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 130 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 12 г |
| Фисташки | 80 г |
Печень, морковь, лук тушим.Взбиваем блендером добавляем сливочное масло,коньяк и взбитые яйца со сливками,взбиваем. добавляем фисташки ,перемешиваем.Укладываем в формы и запекаем при 150 градусов 50минут.на противене залитым водой,формочки прикрываем фольгой. !210гр. получилось.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.4 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 9.7% | 589 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.8% | 483 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 1.9% | 2956 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6418.5 мкг | 900 мкг | 713.2% | 406.6% | 14 г |
| Ретинол | 4.459 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.538 мг | 5 мг | 50.8% | 29% | 197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 11.6% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.037 мг | 1.8 мг | 57.6% | 32.8% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 129.31 мг | 500 мг | 25.9% | 14.8% | 387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 3.2% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 15.6% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.198 мкг | 400 мкг | 31.5% | 18% | 317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.277 мкг | 3 мкг | 275.9% | 157.3% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.48 мг | 90 мг | 8.3% | 4.7% | 1203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.8% | 3279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 2.5% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 3.146 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.6% | 1589 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.295 мг | 20 мг | 41.5% | 23.7% | 241 г |
| Ниацин | 5.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.09 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.3% | 899 г |
| Кальций, Ca | 50.61 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.9% | 1976 г |
| Кремний, Si | 3.306 мг | 30 мг | 11% | 6.3% | 907 г |
| Магний, Mg | 37.5 мг | 400 мг | 9.4% | 5.4% | 1067 г |
| Натрий, Na | 65.08 мг | 1300 мг | 5% | 2.9% | 1998 г |
| Сера, S | 142.71 мг | 1000 мг | 14.3% | 8.2% | 701 г |
| Фосфор, P | 197.3 мг | 800 мг | 24.7% | 14.1% | 405 г |
| Хлор, Cl | 24.14 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 9528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.806 мг | 18 мг | 71.1% | 40.5% | 141 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 9.876 мкг | 10 мкг | 98.8% | 56.3% | 101 г |
| Литий, Li | 1.289 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4598 мг | 2 мг | 23% | 13.1% | 435 г |
| Медь, Cu | 252.07 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 14.4% | 397 г |
| Молибден, Mo | 31.058 мкг | 70 мкг | 44.4% | 25.3% | 225 г |
| Никель, Ni | 3.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.758 мкг | 55 мкг | 57.7% | 32.9% | 173 г |
| Стронций, Sr | 13.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.84 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13870 г |
| Хром, Cr | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 6% | 942 г |
| Цинк, Zn | 3.7577 мг | 12 мг | 31.3% | 17.8% | 319 г |
| Цирконий, Zr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.368 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.635 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.664 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.708 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени куриной с фисташками составляет 175,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».