Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось в сливках

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 557 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Петрушка (Жарка) 20 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 190 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14% 531 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.3% 718 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 5.3% 1380 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.2% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.5% 994 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В9, фолаты 3.423 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11686 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.455 мг 15 мг 9.7% 7.2% 1031 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 26.7% 278 г
Витамин РР, НЭ 7.1804 мг 20 мг 35.9% 26.7% 279 г
Ниацин 3.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.45 мг 2500 мг 13.3% 9.9% 752 г
Кальций, Ca 40.52 мг 1000 мг 4.1% 3% 2468 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1810 г
Натрий, Na 38.52 мг 1300 мг 3% 2.2% 3375 г
Сера, S 156.97 мг 1000 мг 15.7% 11.7% 637 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 16.3% 457 г
Хлор, Cl 1.48 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 155405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 2.6% 2821 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.296 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3378 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11236 г
Медь, Cu 9.24 мкг 1000 мкг 0.9% 0.7% 10823 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 1.83 мкг 4000 мкг 218579 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 0.0784 мг 12 мг 0.7% 0.5% 15306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Лосось в сливках составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».