| Капуста белокочанная (Тушение) | 466 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 200 г |
Способ приготовления Морковь и лук обжарить в сковороде на масле, в кастрюлю положить капусту, долить воды и потушить минут 15. Затем добавить морковь с луком,остальные ингредиенты. Перемешать и оставить тушиться на маленьком огне до мягкости капуты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.6% | 5429 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.1% | 6222 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 7.4% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.5% | 1000 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 9.7% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 261.8 мкг | 900 мкг | 29.1% | 74.2% | 344 г |
| бета Каротин | 1.605 мг | 5 мг | 32.1% | 81.9% | 312 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 975.997 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.351 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.67 мг | 500 мг | 1.5% | 3.8% | 6519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 2.6% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 14.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.315 мкг | 400 мкг | 4.3% | 11% | 2310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.57 мг | 90 мг | 15.1% | 38.5% | 663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 5.6% | 4559 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.5 мкг | 120 мкг | 42.1% | 107.4% | 238 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7283 мг | 20 мг | 3.6% | 9.2% | 2746 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.93 мг | 2500 мг | 9.3% | 23.7% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 41.64 мг | 1000 мг | 4.2% | 10.7% | 2402 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 11.2% | 2278 г |
| Натрий, Na | 284.92 мг | 1300 мг | 21.9% | 55.9% | 456 г |
| Сера, S | 33.37 мг | 1000 мг | 3.3% | 8.4% | 2997 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 11% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 352.66 мг | 2300 мг | 15.3% | 39% | 652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 461 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 9.4% | 2675 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.671 мкг | 10 мкг | 26.7% | 68.1% | 374 г |
| Литий, Li | 0.819 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 21.2% | 1202 г |
| Медь, Cu | 78.05 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 19.9% | 1281 г |
| Молибден, Mo | 6.958 мкг | 70 мкг | 9.9% | 25.3% | 1006 г |
| Никель, Ni | 9.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.233 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 23605 г |
| Фтор, F | 33.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2% | 11838 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 17.6% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.3969 мг | 12 мг | 3.3% | 8.4% | 3023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.603 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | min 16.8 г | 2.8% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 39,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».