Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с перловкой [Пармижано]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с перловкой [Пармижано]

Говядина отварная, по 1-392 300 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 200 г
Огурец маринованный (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 40 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

http://receptino.ru/supy/rassolniki/1268-rassolnik-s-perlovkoj

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с перловкой [Пармижано]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.5% 1767 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.7% 2667 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.2% 2844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.4% 2000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 20930 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.7% 5455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.8% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 3.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.977 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13436 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 2.2% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин РР, НЭ 1.5866 мг 20 мг 7.9% 11.8% 1261 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.92 мг 2500 мг 4.8% 7.1% 2067 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 7112 г
Магний, Mg 11.49 мг 400 мг 2.9% 4.3% 3481 г
Натрий, Na 141.39 мг 1300 мг 10.9% 16.2% 919 г
Сера, S 12.51 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7994 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 10.9% 1365 г
Хлор, Cl 6.42 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 35826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 4.5% 3309 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 0.924 мкг 10 мкг 9.2% 13.7% 1082 г
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 5.5% 2740 г
Медь, Cu 36.55 мкг 1000 мкг 3.7% 5.5% 2736 г
Молибден, Mo 1.465 мкг 70 мкг 2.1% 3.1% 4778 г
Никель, Ni 1.802 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 65.88 мкг 4000 мкг 1.6% 2.4% 6072 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 3.4% 4386 г
Цинк, Zn 0.1559 мг 12 мг 1.3% 1.9% 7697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с перловкой [Пармижано] составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».