| Говядина отварная, по 1-392 | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Огурец маринованный (Варка без слива) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 40 г |
| Вода | 1500 г |
http://receptino.ru/supy/rassolniki/1268-rassolnik-s-perlovkoj
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2506 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 8.5% | 1767 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.7% | 2667 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 5.2% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.7% | 5455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 3.6% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.977 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 13436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 2.2% | 6716 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 1.9% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35461 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5866 мг | 20 мг | 7.9% | 11.8% | 1261 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.92 мг | 2500 мг | 4.8% | 7.1% | 2067 г |
| Кальций, Ca | 14.06 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 7112 г |
| Магний, Mg | 11.49 мг | 400 мг | 2.9% | 4.3% | 3481 г |
| Натрий, Na | 141.39 мг | 1300 мг | 10.9% | 16.2% | 919 г |
| Сера, S | 12.51 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7994 г |
| Фосфор, P | 58.6 мг | 800 мг | 7.3% | 10.9% | 1365 г |
| Хлор, Cl | 6.42 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 35826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 4.5% | 3309 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.924 мкг | 10 мкг | 9.2% | 13.7% | 1082 г |
| Марганец, Mn | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 5.5% | 2740 г |
| Медь, Cu | 36.55 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 5.5% | 2736 г |
| Молибден, Mo | 1.465 мкг | 70 мкг | 2.1% | 3.1% | 4778 г |
| Никель, Ni | 1.802 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.88 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.4% | 6072 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.4% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.1559 мг | 12 мг | 1.3% | 1.9% | 7697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник с перловкой [Пармижано] составляет 67,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».