| Капуста цветная (Пассерование) | 467 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 171 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 96 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 40 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 112 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 275 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.8% | 3040 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 13.6% | 622 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.6% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 13.1% | 645 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 437.4 мкг | 900 мкг | 48.6% | 41% | 206 г |
| бета Каротин | 2.598 мг | 5 мг | 52% | 43.9% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 27.45 мг | 500 мг | 5.5% | 4.6% | 1821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 10.7% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 8.9% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.003 мкг | 400 мкг | 6.8% | 5.7% | 1481 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.86 мг | 90 мг | 23.2% | 19.6% | 431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.199 мг | 15 мг | 28% | 23.6% | 357 г |
| Витамин Н, биотин | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.2% | 3788 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.5 мкг | 120 мкг | 17.9% | 15.1% | 558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2373 мг | 20 мг | 6.2% | 5.2% | 1616 г |
| Ниацин | 0.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.82 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.6% | 797 г |
| Кальций, Ca | 41.35 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.5% | 2418 г |
| Магний, Mg | 26.55 мг | 400 мг | 6.6% | 5.6% | 1507 г |
| Натрий, Na | 400.9 мг | 1300 мг | 30.8% | 26% | 324 г |
| Сера, S | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5692 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 7% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 624.59 мг | 2300 мг | 27.2% | 23% | 368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 6.6% | 1286 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.275 мкг | 10 мкг | 22.8% | 19.3% | 440 г |
| Литий, Li | 1.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2343 мг | 2 мг | 11.7% | 9.9% | 854 г |
| Медь, Cu | 107.47 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9% | 930 г |
| Молибден, Mo | 6.493 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.9% | 1078 г |
| Никель, Ni | 2.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Фтор, F | 11.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33698 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.9% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.4314 мг | 12 мг | 3.6% | 3% | 2782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.463 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.598 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.085 г | min 16.8 г | 12.4% | 10.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.6% | 39.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.214 г | ~ |
Энергетическая ценность гарнир с цветной капустой составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».