| Печень говяжья | 600 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 274 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Масло оливковое | 10 г |
лук и морковь обжарить. Печень пропустить через мясорубку, все смешать, через 30 мин пожарить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.3% | 576 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7% | 1167 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5768.1 мкг | 900 мкг | 640.9% | 524.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.862 мг | 5 мг | 77.2% | 63.2% | 129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 11.7% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.434 мг | 1.8 мг | 79.7% | 65.3% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 425.59 мг | 500 мг | 85.1% | 69.7% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.471 мг | 5 мг | 89.4% | 73.2% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 20.6% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.562 мкг | 400 мкг | 38.4% | 31.4% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.332 мкг | 3 мкг | 1244.4% | 1019.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.59 мг | 90 мг | 24% | 19.7% | 417 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.019 мкг | 10 мкг | 10.2% | 8.4% | 981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.896 мг | 15 мг | 6% | 4.9% | 1674 г |
| Витамин Н, биотин | 63.656 мкг | 50 мкг | 127.3% | 104.3% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.9% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8408 мг | 20 мг | 44.2% | 36.2% | 226 г |
| Ниацин | 5.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.68 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.7% | 945 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4248 г |
| Магний, Mg | 24.76 мг | 400 мг | 6.2% | 5.1% | 1616 г |
| Натрий, Na | 87.29 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.5% | 1489 г |
| Сера, S | 178.05 мг | 1000 мг | 17.8% | 14.6% | 562 г |
| Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% | 24.7% | 332 г |
| Хлор, Cl | 84.47 мг | 2300 мг | 3.7% | 3% | 2723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.888 мг | 18 мг | 27.2% | 22.3% | 368 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 14.198 мкг | 10 мкг | 142% | 116.3% | 70 г |
| Литий, Li | 1.702 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2297 мг | 2 мг | 11.5% | 9.4% | 871 г |
| Медь, Cu | 2381.27 мкг | 1000 мкг | 238.1% | 195% | 42 г |
| Молибден, Mo | 69.068 мкг | 70 мкг | 98.7% | 80.8% | 101 г |
| Никель, Ni | 39.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.625 мкг | 55 мкг | 52% | 42.6% | 192 г |
| Фтор, F | 153.38 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.1% | 2608 г |
| Хром, Cr | 20.61 мкг | 50 мкг | 41.2% | 33.7% | 243 г |
| Цинк, Zn | 3.3447 мг | 12 мг | 27.9% | 22.9% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.887 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.593 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.745 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.522 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печенка-морковь составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».