Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночники

Печенка куриная 950 г
Лук репчатый 108 г
Яйцо куриное (Запекание) 159 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 17% 455 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.1% 1273 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2% 3776 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 99.7 г 2273 г 4.4% 3.4% 2280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9850.9 мкг 900 мкг 1094.5% 845.8% 9 г
Ретинол 3.258 мг ~
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.7% 1634 г
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 16% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 1.121 мг 1.8 мг 62.3% 48.1% 161 г
Витамин В4, холин 191.1 мг 500 мг 38.2% 29.5% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.802 мг 2 мг 40.1% 31% 249 г
Витамин В9, фолаты 205.859 мкг 400 мкг 51.5% 39.8% 194 г
Витамин В12, кобаламин 13.596 мкг 3 мкг 453.2% 350.2% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 10.7% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6276 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.803 мкг 50 мкг 5.6% 4.3% 1784 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 11.8984 мг 20 мг 59.5% 46% 168 г
Ниацин 5.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.44 мг 2500 мг 12.2% 9.4% 821 г
Кальций, Ca 39.78 мг 1000 мг 4% 3.1% 2514 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 5.7% 1350 г
Натрий, Na 106.68 мг 1300 мг 8.2% 6.3% 1219 г
Сера, S 204.75 мг 1000 мг 20.5% 15.8% 488 г
Фосфор, P 252.8 мг 800 мг 31.6% 24.4% 316 г
Хлор, Cl 37.09 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.5 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 17.94 мкг ~
Железо, Fe 11.177 мг 18 мг 62.1% 48% 161 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3614 г
Кобальт, Co 15.011 мкг 10 мкг 150.1% 116% 67 г
Литий, Li 1.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.3817 мг 2 мг 19.1% 14.8% 524 г
Медь, Cu 367.79 мкг 1000 мкг 36.8% 28.4% 272 г
Молибден, Mo 51.682 мкг 70 мкг 73.8% 57% 135 г
Никель, Ni 1.769 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 49.335 мкг 55 мкг 89.7% 69.3% 111 г
Фтор, F 24.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16625 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 13.7% 565 г
Цинк, Zn 5.8331 мг 12 мг 48.6% 37.6% 206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 1.154 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 1.722 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 2.675 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 358.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.05 г min 16.8 г 12.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.678 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Печеночники составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».