| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 125 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) | 30 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 15 г |
| Вода | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11% | 531 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.3% | 566 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.1 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.7% | 2190 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.1% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 70.95 мг | 500 мг | 14.2% | 8.3% | 705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 5% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 9.5% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.046 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.89 мкг | 3 мкг | 63% | 36.8% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.644 мг | 15 мг | 4.3% | 2.5% | 2329 г |
| Витамин Н, биотин | 2.935 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.4% | 1704 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9365 мг | 20 мг | 29.7% | 17.4% | 337 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.13 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.7% | 874 г |
| Кальций, Ca | 34.78 мг | 1000 мг | 3.5% | 2% | 2875 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 3.1% | 1881 г |
| Натрий, Na | 59.99 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.7% | 2167 г |
| Сера, S | 180.36 мг | 1000 мг | 18% | 10.5% | 554 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 11.2% | 521 г |
| Хлор, Cl | 57.7 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 3986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.395 мг | 18 мг | 13.3% | 7.8% | 752 г |
| Йод, I | 6.94 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.7% | 2161 г |
| Кобальт, Co | 6.062 мкг | 10 мкг | 60.6% | 35.4% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 3.9% | 1493 г |
| Медь, Cu | 157.4 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 9.2% | 635 г |
| Молибден, Mo | 9.019 мкг | 70 мкг | 12.9% | 7.5% | 776 г |
| Селен, Se | 0.079 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 69620 г |
| Фтор, F | 60.67 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6593 г |
| Хром, Cr | 6.19 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.2% | 808 г |
| Цинк, Zn | 2.5257 мг | 12 мг | 21% | 12.3% | 475 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Говядина в сметане составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».