Мой здоровый рацион

Рецепт жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жюльен

грибы жарен.с луком 300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
жюльен 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.5% 3040 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.8% 1750 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.7% 2380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.8% 2834 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 14.8% 918 г
Витамин В4, холин 19.25 мг 500 мг 3.9% 5.3% 2597 г
Витамин В5, пантотеновая 1.191 мг 5 мг 23.8% 32.4% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 11.877 мкг 400 мкг 3% 4.1% 3368 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 7.3% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 4.1% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.6% 8696 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.848 мг 15 мг 5.7% 7.8% 1769 г
Витамин Н, биотин 1.434 мкг 50 мкг 2.9% 3.9% 3487 г
Витамин РР, НЭ 2.5088 мг 20 мг 12.5% 17% 797 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.91 мг 2500 мг 9.9% 13.5% 1013 г
Кальций, Ca 51.23 мг 1000 мг 5.1% 6.9% 1952 г
Магний, Mg 12.83 мг 400 мг 3.2% 4.4% 3118 г
Натрий, Na 131.43 мг 1300 мг 10.1% 13.7% 989 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4673 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 14% 970 г
Хлор, Cl 48.41 мг 2300 мг 2.1% 2.9% 4751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 7.3% 1844 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 3.7% 3659 г
Кобальт, Co 1.064 мкг 10 мкг 10.6% 14.4% 940 г
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 6.1% 2200 г
Медь, Cu 256.59 мкг 1000 мкг 25.7% 35% 390 г
Молибден, Mo 2.033 мкг 70 мкг 2.9% 3.9% 3443 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Олово, Sn 5.28 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 7.151 мкг 55 мкг 13% 17.7% 769 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 3% 4505 г
Цинк, Zn 0.6998 мг 12 мг 5.8% 7.9% 1715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность жюльен составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов