Мой здоровый рацион

Рецепт рыбные рулеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбные рулеты

Рыба-мелочь (I категории) 379 г
Хрен, приготовленный 16 г
Горчица столовая 16 г
майонез слобода 16 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные рулеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 16% 310 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.7% 644 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.9% 5131 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.1% 4500 г
Витамин В4, холин 1.37 мг 500 мг 0.3% 0.1% 36496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В9, фолаты 15.766 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 3% 1670 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2886 мг 20 мг 21.4% 10.6% 466 г
Макроэлементы
Калий, K 41.75 мг 2500 мг 1.7% 0.8% 5988 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4606 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 1.4% 3512 г
Натрий, Na 185.21 мг 1300 мг 14.2% 7.1% 702 г
Сера, S 228.71 мг 1000 мг 22.9% 11.4% 437 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 1.6% 3113 г
Хлор, Cl 215.64 мг 2300 мг 9.4% 4.7% 1067 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1879 г
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2674 г
Медь, Cu 20.03 мкг 1000 мкг 2% 1% 4993 г
Молибден, Mo 5.228 мкг 70 мкг 7.5% 3.7% 1339 г
Никель, Ni 7.841 мкг ~
Селен, Se 1.858 мкг 55 мкг 3.4% 1.7% 2960 г
Фтор, F 561.97 мкг 4000 мкг 14% 7% 712 г
Хром, Cr 71.88 мкг 50 мкг 143.8% 71.4% 70 г
Цинк, Zn 1.0592 мг 12 мг 8.8% 4.4% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.497 мг ~
бета Ситостерол 3.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.208 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность рыбные рулеты составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».