Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Запекание) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Сыр плавленый, российский 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный молотый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.3% 1617 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.6% 800 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.7 мкг 900 мкг 26.9% 27.2% 372 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 1.047 мг 5 мг 20.9% 21.1% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 8.3% 1224 г
Витамин В4, холин 42.96 мг 500 мг 8.6% 8.7% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 7.1% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 15.707 мкг 400 мкг 3.9% 3.9% 2547 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 3% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 15.53 мг 90 мг 17.3% 17.5% 580 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4644 г
Витамин Н, биотин 3.376 мкг 50 мкг 6.8% 6.9% 1481 г
Витамин К, филлохинон 41.6 мкг 120 мкг 34.7% 35.1% 288 г
Витамин РР, НЭ 1.5233 мг 20 мг 7.6% 7.7% 1313 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.07 мг 2500 мг 9.5% 9.6% 1055 г
Кальций, Ca 96.54 мг 1000 мг 9.7% 9.8% 1036 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 4.9% 2046 г
Натрий, Na 92.59 мг 1300 мг 7.1% 7.2% 1404 г
Сера, S 69.16 мг 1000 мг 6.9% 7% 1446 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 13.4% 751 г
Хлор, Cl 49.11 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 3.3% 3049 г
Кобальт, Co 3.958 мкг 10 мкг 39.6% 40% 253 г
Литий, Li 0.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 6.3% 1609 г
Медь, Cu 73.95 мкг 1000 мкг 7.4% 7.5% 1352 г
Молибден, Mo 6.702 мкг 70 мкг 9.6% 9.7% 1044 г
Никель, Ni 9.194 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 4.846 мкг 55 мкг 8.8% 8.9% 1135 г
Фтор, F 17.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22766 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 7.7% 1319 г
Цинк, Zn 0.6172 мг 12 мг 5.1% 5.2% 1944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 1.257 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».