Мой здоровый рацион

Рецепт гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречневая

Гречневая крупа ядрица 400 г
Вода 800 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.7% 1854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 7.4% 1171 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.2% 541 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.7% 3229 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9184 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 8.2% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 10.449 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3828 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5319 г
Витамин РР, НЭ 2.3551 мг 20 мг 11.8% 10.3% 849 г
Ниацин 1.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.69 мг 2500 мг 5% 4.4% 2005 г
Кальций, Ca 9.96 мг 1000 мг 1% 0.9% 10040 г
Кремний, Si 26.449 мг 30 мг 88.2% 77.3% 113 г
Магний, Mg 65.97 мг 400 мг 16.5% 14.5% 606 г
Натрий, Na 1.87 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 69519 г
Сера, S 29.55 мг 1000 мг 3% 2.6% 3384 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 10.7% 817 г
Хлор, Cl 11.69 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19675 г
Микроэлементы
Бор, B 114.3 мкг ~
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 10.7% 821 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 8.9% 988 г
Марганец, Mn 0.5105 мг 2 мг 25.5% 22.3% 392 г
Медь, Cu 209.49 мкг 1000 мкг 20.9% 18.3% 477 г
Молибден, Mo 11.233 мкг 70 мкг 16% 14% 623 г
Никель, Ni 3.298 мкг ~
Селен, Se 2.71 мкг 55 мкг 4.9% 4.3% 2030 г
Титан, Ti 10.78 мкг ~
Фтор, F 72.82 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5493 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3817 г
Цинк, Zn 0.6724 мг 12 мг 5.6% 4.9% 1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность гречневая составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».