Мой здоровый рацион

Рецепт Айсберг и овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Айсберг и овощи

Салат айсберг (салат кочанный), сырой 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Перец красный сладкий 70 г
Лук репчатый 30 г
Уксус бальзамический 20 г
Масло оливковое 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айсберг и овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.4% 8444 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 14.6% 800 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.4% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.3% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 14.7% 796 г
альфа Каротин 0.687 мкг ~
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 16.4% 710 г
Лютеин + Зеаксантин 47.595 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.6% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 10.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 13.78 мкг 400 мкг 3.4% 4% 2903 г
Витамин C, аскорбиновая 68.52 мг 90 мг 76.1% 88.7% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.178 мг 15 мг 7.9% 9.2% 1273 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9901 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.8% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.5712 мг 20 мг 2.9% 3.4% 3501 г
Ниацин 0.433 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.71 мг 2500 мг 6.9% 8% 1448 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7102 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 3.5% 3306 г
Натрий, Na 142.37 мг 1300 мг 11% 12.8% 913 г
Сера, S 11.44 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8741 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 4% 2963 г
Хлор, Cl 231.86 мг 2300 мг 10.1% 11.8% 992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 3.5% 3383 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8721 г
Кобальт, Co 3.351 мкг 10 мкг 33.5% 39% 298 г
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 8.3% 1412 г
Медь, Cu 78.15 мкг 1000 мкг 7.8% 9.1% 1280 г
Молибден, Mo 2.784 мкг 70 мкг 4% 4.7% 2514 г
Никель, Ni 4.777 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35484 г
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34043 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 7.8% 1484 г
Цинк, Zn 0.2955 мг 12 мг 2.5% 2.9% 4061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.718 мг ~
бета Ситостерол 6.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.599 г min 16.8 г 27.4% 31.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Айсберг и овощи составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».