| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 420 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 376.5 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Белки | 32.1 г | 76 г | 42.2% | 11.2% | 237 г |
| Жиры | 27.6 г | 56 г | 49.3% | 13.1% | 203 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 0.7% | 3953 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 3.7% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 127.27 мг | 500 мг | 25.5% | 6.8% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 4.8% | 550 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.673 мг | 2 мг | 33.7% | 9% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.273 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1% | 2619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.727 мкг | 3 мкг | 157.6% | 41.9% | 63 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 1.3% | 2063 г |
| Витамин Н, биотин | 5.527 мкг | 50 мкг | 11.1% | 2.9% | 905 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.9091 мг | 20 мг | 74.5% | 19.8% | 134 г |
| Ниацин | 8.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 557.09 мг | 2500 мг | 22.3% | 5.9% | 449 г |
| Кальций, Ca | 15.38 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6502 г |
| Магний, Mg | 37.6 мг | 400 мг | 9.4% | 2.5% | 1064 г |
| Натрий, Na | 108.73 мг | 1300 мг | 8.4% | 2.2% | 1196 г |
| Сера, S | 418.18 мг | 1000 мг | 41.8% | 11.1% | 239 г |
| Фосфор, P | 321.3 мг | 800 мг | 40.2% | 10.7% | 249 г |
| Хлор, Cl | 107.27 мг | 2300 мг | 4.7% | 1.2% | 2144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.713 мг | 18 мг | 26.2% | 7% | 382 г |
| Йод, I | 13.09 мкг | 150 мкг | 8.7% | 2.3% | 1146 г |
| Кобальт, Co | 12.727 мкг | 10 мкг | 127.3% | 33.8% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.0727 мг | 2 мг | 3.6% | 1% | 2751 г |
| Медь, Cu | 327.27 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 8.7% | 306 г |
| Молибден, Mo | 21.091 мкг | 70 мкг | 30.1% | 8% | 332 г |
| Никель, Ni | 15.636 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 137.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.55 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.8% | 3492 г |
| Хром, Cr | 14.91 мкг | 50 мкг | 29.8% | 7.9% | 335 г |
| Цинк, Zn | 5.8909 мг | 12 мг | 49.1% | 13% | 204 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.891 г | ~ | |||
| Валин | 1.873 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.691 г | ~ | |||
| Лизин | 2.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.273 г | ~ | |||
| Треонин | 1.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.636 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.982 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.218 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.527 г | ~ | |||
| Глицин | 1.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.582 г | ~ | |||
| Пролин | 1.255 г | ~ | |||
| Серин | 1.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.182 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.691 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.491 г | min 16.8 г | 80.3% | 21.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.655 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.382 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренная говядина составляет 376,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».