Мой здоровый рацион

Рецепт Кролик в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик в сметане

Мясо кролика 1000 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Обжарить кролика на масле, добавить воды и порезанный лук тушить 30 минут. Потом добавить соль, перец и сметану. Тушить ещё 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 12.1% 458 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12% 463 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин В4, холин 87.58 мг 500 мг 17.5% 9.7% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 10.4% 536 г
Витамин В9, фолаты 6.515 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6140 г
Витамин В12, кобаламин 3.258 мкг 3 мкг 108.6% 60.4% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 4.1% 1356 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин РР, НЭ 8.9167 мг 20 мг 44.6% 24.8% 224 г
Ниацин 4.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.62 мг 2500 мг 11.4% 6.3% 878 г
Кальций, Ca 30.83 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3244 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1873 г
Натрий, Na 49.55 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2624 г
Сера, S 179.32 мг 1000 мг 17.9% 9.9% 558 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 11% 508 г
Хлор, Cl 62.12 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 2.591 мг 18 мг 14.4% 8% 695 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3731 г
Кобальт, Co 12.652 мкг 10 мкг 126.5% 70.3% 79 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Медь, Cu 105.3 мкг 1000 мкг 10.5% 5.8% 950 г
Молибден, Mo 3.409 мкг 70 мкг 4.9% 2.7% 2053 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Фтор, F 57.65 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 6938 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 7.3% 759 г
Цинк, Zn 1.8144 мг 12 мг 15.1% 8.4% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.314 г ~
Лизин 1.671 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.748 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.133 г ~
Аспарагиновая кислота 1.422 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.623 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.812 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.77 г min 16.8 г 22.4% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.583 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.247 г от 11.2 до 20.6 г 29% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.273 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сметане составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».