| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 235 г |
| сахар | 25 г |
| соль йодированная | 8 г |
| Томатная паста. Консервы | 92 г |
| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 0 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Морковь (Варка без слива) | 0 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 322 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Томаты консервированные целые | 0 г |
| Сало свиное с живота сырое | 72 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 40 г |
| Бульон куриный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 4.5% | 1767 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.1% | 602 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.6 мкг | 900 мкг | 2% | 1.6% | 5114 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5155 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 8.2% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 20.36 мг | 500 мг | 4.1% | 3.2% | 2456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 3.6% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.715 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6.7% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 2.8% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7109 г |
| Витамин Н, биотин | 1.595 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.087 мг | 20 мг | 5.4% | 4.3% | 1840 г |
| Ниацин | 0.582 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.63 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.8% | 1627 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4036 г |
| Кремний, Si | 0.507 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 5917 г |
| Магний, Mg | 11.96 мг | 400 мг | 3% | 2.4% | 3344 г |
| Натрий, Na | 221.77 мг | 1300 мг | 17.1% | 13.5% | 586 г |
| Сера, S | 62.54 мг | 1000 мг | 6.3% | 5% | 1599 г |
| Фосфор, P | 58.9 мг | 800 мг | 7.4% | 5.8% | 1358 г |
| Хлор, Cl | 304.69 мг | 2300 мг | 13.2% | 10.4% | 755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 2.3% | 3429 г |
| Йод, I | 11.81 мкг | 150 мкг | 7.9% | 6.2% | 1270 г |
| Кобальт, Co | 3.615 мкг | 10 мкг | 36.2% | 28.5% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 3968 г |
| Медь, Cu | 67.79 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.4% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 5.254 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Никель, Ni | 2.463 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.319 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.9% | 4170 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.97 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8516 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.5% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.6503 мг | 12 мг | 5.4% | 4.3% | 1845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.332 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.102 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.728 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.576 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из телятины по венгерски составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».