| Печень говяжья (Жарка) | 700 г |
| масло растительное | 50 г |
| лук репчатый | 200 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 30 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 250 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 3 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.2% | 697 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.7% | 918 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 3.3% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4469.2 мкг | 900 мкг | 496.6% | 352.9% | 20 г |
| Ретинол | 4.366 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 8.6% | 828 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.5% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.204 мг | 1.8 мг | 66.9% | 47.5% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 412.36 мг | 500 мг | 82.5% | 58.6% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.461 мг | 5 мг | 89.2% | 63.4% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 17.8% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.693 мкг | 400 мкг | 39.7% | 28.2% | 252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.961 мкг | 3 мкг | 1298.7% | 923% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.06 мг | 90 мг | 10.1% | 7.2% | 993 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5.5% | 1284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.693 мг | 15 мг | 18% | 12.8% | 557 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.93 мкг | 50 мкг | 127.9% | 90.9% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6238 мг | 20 мг | 43.1% | 30.6% | 232 г |
| Ниацин | 5.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.03 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.1% | 1396 г |
| Кальций, Ca | 14.25 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7018 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2855 г |
| Натрий, Na | 525.72 мг | 1300 мг | 40.4% | 28.7% | 247 г |
| Сера, S | 168.7 мг | 1000 мг | 16.9% | 12% | 593 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 18.4% | 386 г |
| Хлор, Cl | 76.61 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 3002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.457 мг | 18 мг | 24.8% | 17.6% | 404 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 14.562 мкг | 10 мкг | 145.6% | 103.5% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2683 мг | 2 мг | 13.4% | 9.5% | 745 г |
| Медь, Cu | 2503.56 мкг | 1000 мкг | 250.4% | 178% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.263 мкг | 70 мкг | 103.2% | 73.3% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.466 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.786 мкг | 55 мкг | 46.9% | 33.3% | 213 г |
| Фтор, F | 174.49 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.1% | 2292 г |
| Хром, Cr | 21.17 мкг | 50 мкг | 42.3% | 30.1% | 236 г |
| Цинк, Zn | 3.4443 мг | 12 мг | 28.7% | 20.4% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.816 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.94 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.667 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.171 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.716 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по восточному составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».