| Печень говяжья (Жарка) | 138 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.3 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 11.6% | 384 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 9.2% | 483 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.1% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3953 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8389.1 мкг | 900 мкг | 932.1% | 415.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.212 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 9.3% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 8.3% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.249 мг | 1.8 мг | 124.9% | 55.7% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 778.25 мг | 500 мг | 155.7% | 69.4% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.32 мг | 5 мг | 166.4% | 74.2% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.864 мг | 2 мг | 43.2% | 19.3% | 231 г |
| Витамин В9, фолаты | 294.536 мкг | 400 мкг | 73.6% | 32.8% | 136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.274 мкг | 3 мкг | 2442.5% | 1088.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.09 мг | 90 мг | 13.4% | 6% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.465 мкг | 10 мкг | 14.7% | 6.6% | 683 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.073 мг | 15 мг | 33.8% | 15.1% | 296 г |
| Витамин Н, биотин | 119.788 мкг | 50 мкг | 239.6% | 106.8% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.0265 мг | 20 мг | 80.1% | 35.7% | 125 г |
| Ниацин | 9.953 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.46 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.1% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 9.93 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10070 г |
| Кремний, Si | 0.212 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14151 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Натрий, Na | 83.98 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.9% | 1548 г |
| Сера, S | 295.59 мг | 1000 мг | 29.6% | 13.2% | 338 г |
| Фосфор, P | 365.1 мг | 800 мг | 45.6% | 20.3% | 219 г |
| Хлор, Cl | 123.19 мг | 2300 мг | 5.4% | 2.4% | 1867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.898 мг | 18 мг | 43.9% | 19.6% | 228 г |
| Йод, I | 7.77 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Кобальт, Co | 24.388 мкг | 10 мкг | 243.9% | 108.7% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.4211 мг | 2 мг | 21.1% | 9.4% | 475 г |
| Медь, Cu | 4646.02 мкг | 1000 мкг | 464.6% | 207.1% | 22 г |
| Молибден, Mo | 135 мкг | 70 мкг | 192.9% | 86% | 52 г |
| Никель, Ni | 77.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.802 мкг | 55 мкг | 88.7% | 39.5% | 113 г |
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 282.05 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 3.2% | 1418 г |
| Хром, Cr | 39.2 мкг | 50 мкг | 78.4% | 35% | 128 г |
| Цинк, Zn | 6.1434 мг | 12 мг | 51.2% | 22.8% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.461 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.527 г | ~ | |||
| Валин | 1.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.942 г | ~ | |||
| Лизин | 1.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.928 г | ~ | |||
| Треонин | 0.989 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.381 г | ~ | |||
| Пролин | 1.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 329.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.961 г | min 16.8 г | 17.6% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.769 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.4% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья обжареная составляет 224,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».