| Печень говяжья | 876 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Яйцо куриное | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 16.9% | 494 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3088 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6509.3 мкг | 900 мкг | 723.3% | 600.7% | 14 г |
| Ретинол | 6.379 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 13% | 640 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 13.6% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.747 мг | 1.8 мг | 97.1% | 80.6% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 519.57 мг | 500 мг | 103.9% | 86.3% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.422 мг | 5 мг | 108.4% | 90% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 23.8% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.697 мкг | 400 мкг | 46.9% | 39% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.53 мкг | 3 мкг | 1551% | 1288.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.71 мг | 90 мг | 29.7% | 24.7% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.173 мкг | 10 мкг | 11.7% | 9.7% | 853 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 4.3% | 1908 г |
| Витамин Н, биотин | 78.24 мкг | 50 мкг | 156.5% | 130% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5243 мг | 20 мг | 52.6% | 43.7% | 190 г |
| Ниацин | 7.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.13 мг | 2500 мг | 10% | 8.3% | 999 г |
| Кальций, Ca | 16.61 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 6020 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2370 г |
| Натрий, Na | 95.82 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.1% | 1357 г |
| Сера, S | 212.04 мг | 1000 мг | 21.2% | 17.6% | 472 г |
| Фосфор, P | 271.1 мг | 800 мг | 33.9% | 28.2% | 295 г |
| Хлор, Cl | 97.57 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.5% | 2357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.713 мг | 18 мг | 31.7% | 26.3% | 315 г |
| Йод, I | 7.43 мкг | 150 мкг | 5% | 4.2% | 2019 г |
| Кобальт, Co | 17.093 мкг | 10 мкг | 170.9% | 141.9% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2775 мг | 2 мг | 13.9% | 11.5% | 721 г |
| Медь, Cu | 2962.75 мкг | 1000 мкг | 296.3% | 246.1% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.862 мкг | 70 мкг | 122.7% | 101.9% | 82 г |
| Никель, Ni | 49.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.253 мкг | 55 мкг | 62.3% | 51.7% | 161 г |
| Фтор, F | 187.79 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.9% | 2130 г |
| Хром, Cr | 25.46 мкг | 50 мкг | 50.9% | 42.3% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.0931 мг | 12 мг | 34.1% | 28.3% | 293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.074 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.698 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.791 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.357 г | ~ | |||
| Лизин | 1.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.671 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.797 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.779 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из говяжьей печени составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».