| Печень свиная (Жарка) | 560 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 11% | 394 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 11.3% | 386 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.1% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4397 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3850.8 мкг | 900 мкг | 427.9% | 186% | 23 г |
| Ретинол | 3.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 7.6% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.048 мг | 1.8 мг | 113.8% | 49.5% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 8.87 мг | 500 мг | 1.8% | 0.8% | 5637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.508 мг | 5 мг | 130.2% | 56.6% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 13.3% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 254.408 мкг | 400 мкг | 63.6% | 27.6% | 157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.466 мкг | 3 мкг | 1115.5% | 484.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.02 мг | 90 мг | 8.9% | 3.9% | 1122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.835 мг | 15 мг | 38.9% | 16.9% | 257 г |
| Витамин Н, биотин | 89.542 мкг | 50 мкг | 179.1% | 77.8% | 56 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.4561 мг | 20 мг | 97.3% | 42.3% | 103 г |
| Ниацин | 12.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.54 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.2% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 21.18 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4721 г |
| Кремний, Si | 0.239 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12552 г |
| Магний, Mg | 22.74 мг | 400 мг | 5.7% | 2.5% | 1759 г |
| Натрий, Na | 677.45 мг | 1300 мг | 52.1% | 22.6% | 192 г |
| Сера, S | 228.61 мг | 1000 мг | 22.9% | 10% | 437 г |
| Фосфор, P | 381.6 мг | 800 мг | 47.7% | 20.7% | 210 г |
| Хлор, Cl | 1046.65 мг | 2300 мг | 45.5% | 19.8% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 21.232 мг | 18 мг | 118% | 51.3% | 85 г |
| Йод, I | 15.3 мкг | 150 мкг | 10.2% | 4.4% | 980 г |
| Кобальт, Co | 14.717 мкг | 10 мкг | 147.2% | 64% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3851 мг | 2 мг | 19.3% | 8.4% | 519 г |
| Медь, Cu | 3374.84 мкг | 1000 мкг | 337.5% | 146.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 93.974 мкг | 70 мкг | 134.2% | 58.3% | 74 г |
| Никель, Ni | 0.729 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.147 мкг | 55 мкг | 107.5% | 46.7% | 93 г |
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53405 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 4.6829 мг | 12 мг | 39% | 16.9% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.237 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.962 г | ~ | |||
| Лизин | 1.674 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.863 г | ~ | |||
| Треонин | 1.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.888 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 1.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Глицин | 1.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.665 г | ~ | |||
| Пролин | 1.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.987 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.904 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.893 г | min 16.8 г | 23.2% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.759 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.9% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 230,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».