| Говядина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.7 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 6.8% | 589 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 14.8% | 269 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 37 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6143 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.9 мкг | 900 мкг | 9.1% | 3.6% | 1099 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.9% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 94.25 мг | 500 мг | 18.9% | 7.5% | 531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 3.6% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 5.9% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.481 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.809 мкг | 3 мкг | 60.3% | 24.1% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 1.9% | 2131 г |
| Витамин Н, биотин | 3.427 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.8% | 1459 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3034 мг | 20 мг | 26.5% | 10.6% | 377 г |
| Ниацин | 2.909 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.98 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.2% | 947 г |
| Кальций, Ca | 48.41 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2066 г |
| Магний, Mg | 23.35 мг | 400 мг | 5.8% | 2.3% | 1713 г |
| Натрий, Na | 129.18 мг | 1300 мг | 9.9% | 3.9% | 1006 г |
| Сера, S | 162.46 мг | 1000 мг | 16.2% | 6.5% | 616 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 7.6% | 524 г |
| Хлор, Cl | 39.7 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.324 мг | 18 мг | 12.9% | 5.1% | 775 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 4.872 мкг | 10 мкг | 48.7% | 19.4% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.0407 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 4914 г |
| Медь, Cu | 123.48 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 4.9% | 810 г |
| Молибден, Mo | 7.412 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.2% | 944 г |
| Никель, Ni | 5.735 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.73 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9361 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4.3% | 926 г |
| Цинк, Zn | 2.1382 мг | 12 мг | 17.8% | 7.1% | 561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.3% |
Энергетическая ценность Бестроганов составляет 250,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».