Мой здоровый рацион

Рецепт Филе в молоке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе в молоке с овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 926 г
Лук репчатый (Пассерование) 359 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 360 г
Капуста пекинская (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 58 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 324 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в молоке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 15.3% 826 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.7% 1647 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.5 мкг 900 мкг 8.4% 10.6% 1192 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 7.2% 1754 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.2% 3051 г
Витамин В4, холин 3.77 мг 500 мг 0.8% 1% 13263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.9% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.003 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3635 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2.3% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 16.55 мг 90 мг 18.4% 23.2% 544 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 10% 1264 г
Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 8945 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.49 мг 20 мг 22.5% 28.4% 445 г
Ниацин 4.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.51 мг 2500 мг 7.7% 9.7% 1299 г
Кальций, Ca 34.01 мг 1000 мг 3.4% 4.3% 2940 г
Магний, Mg 37.4 мг 400 мг 9.4% 11.9% 1070 г
Натрий, Na 299.59 мг 1300 мг 23% 29% 434 г
Сера, S 15.12 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6614 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 13.1% 958 г
Хлор, Cl 438.79 мг 2300 мг 19.1% 24.1% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2394 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7177 г
Кобальт, Co 4.818 мкг 10 мкг 48.2% 60.8% 208 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 5.3% 2381 г
Медь, Cu 65.22 мкг 1000 мкг 6.5% 8.2% 1533 г
Молибден, Mo 5.621 мкг 70 мкг 8% 10.1% 1245 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17405 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 49.37 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8102 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 27.6% 456 г
Цинк, Zn 0.7617 мг 12 мг 6.3% 7.9% 1575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 1.024 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.786 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.509 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Филе в молоке с овощами составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».