Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 211 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Овсяная мука (Жарка) 0 г
Яйцо куриное 192 г
Соль йодированная 3 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 369 г
Вода колодезная (из подземного источника) 0 г
Кукурузное и канола (рапсовое) масла, смесь 0 г
Гречневая мука, цельнозерновая 0 г
Льняная мука 0 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 0 г
Какао-порошок 0 г
Ванильный экстракт 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Кефир 2,5% жирности 0 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Сахар песок 0 г
Молоко 4% жирности, топленое (Запекание) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6% 905 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.1% 767 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.2% 1038 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.6% 714 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 5.1% 1069 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.8% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7% 783 г
Витамин В4, холин 106.21 мг 500 мг 21.2% 11.5% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 8.3% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 9.927 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4029 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 6.3% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 3.4% 1592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 4.4% 1231 г
Витамин Н, биотин 8.433 мкг 50 мкг 16.9% 9.2% 593 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5631 мг 20 мг 17.8% 9.7% 561 г
Ниацин 1.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.1 мг 2500 мг 11% 6% 912 г
Кальций, Ca 117.93 мг 1000 мг 11.8% 6.4% 848 г
Магний, Mg 38.05 мг 400 мг 9.5% 5.2% 1051 г
Натрий, Na 232.71 мг 1300 мг 17.9% 9.7% 559 г
Сера, S 93.4 мг 1000 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Фосфор, P 246.9 мг 800 мг 30.9% 16.8% 324 г
Хлор, Cl 363.45 мг 2300 мг 15.8% 8.6% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Железо, Fe 2.213 мг 18 мг 12.3% 6.7% 813 г
Йод, I 25.4 мкг 150 мкг 16.9% 9.2% 591 г
Кобальт, Co 4.426 мкг 10 мкг 44.3% 24.1% 226 г
Марганец, Mn 0.7389 мг 2 мг 36.9% 20.1% 271 г
Медь, Cu 150.45 мкг 1000 мкг 15% 8.2% 665 г
Молибден, Mo 11.136 мкг 70 мкг 15.9% 8.7% 629 г
Никель, Ni 6.468 мкг ~
Олово, Sn 6.54 мкг ~
Селен, Se 10.913 мкг 55 мкг 19.8% 10.8% 504 г
Стронций, Sr 8.56 мкг ~
Фтор, F 25.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15748 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2358 г
Цинк, Zn 1.1397 мг 12 мг 9.5% 5.2% 1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.273 г min 16.8 г 13.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.219 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».