| Лук репчатый (Пассерование) | 16 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 37 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 207 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.5 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 692 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 8.7% | 475 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 8.4% | 487 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 3.4% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4380 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6940.7 мкг | 900 мкг | 771.2% | 316.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.474 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.78 мг | 5 мг | 55.6% | 22.8% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.785 мг | 1.8 мг | 99.2% | 40.7% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 613.83 мг | 500 мг | 122.8% | 50.4% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.613 мг | 5 мг | 132.3% | 54.3% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.713 мг | 2 мг | 35.7% | 14.7% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 234.549 мкг | 400 мкг | 58.6% | 24.1% | 171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.767 мкг | 3 мкг | 1925.6% | 790.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.33 мг | 90 мг | 11.5% | 4.7% | 871 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.155 мкг | 10 мкг | 11.6% | 4.8% | 866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.113 мг | 15 мг | 34.1% | 14% | 293 г |
| Витамин Н, биотин | 94.617 мкг | 50 мкг | 189.2% | 77.7% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 1.8% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8484 мг | 20 мг | 64.2% | 26.4% | 156 г |
| Ниацин | 8.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.4 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.7% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6707 г |
| Кремний, Si | 0.186 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1805 г |
| Натрий, Na | 70.73 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.2% | 1838 г |
| Сера, S | 238.2 мг | 1000 мг | 23.8% | 9.8% | 420 г |
| Фосфор, P | 302.7 мг | 800 мг | 37.8% | 15.5% | 264 г |
| Хлор, Cl | 99.07 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.8% | 2322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.451 мг | 18 мг | 35.8% | 14.7% | 279 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.7% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 19.606 мкг | 10 мкг | 196.1% | 80.5% | 51 г |
| Литий, Li | 1.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3567 мг | 2 мг | 17.8% | 7.3% | 561 г |
| Медь, Cu | 3674.6 мкг | 1000 мкг | 367.5% | 150.9% | 27 г |
| Молибден, Mo | 106.488 мкг | 70 мкг | 152.1% | 62.5% | 66 г |
| Никель, Ni | 60.981 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.78 мкг | 55 мкг | 70.5% | 29% | 142 г |
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 224.77 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.3% | 1780 г |
| Хром, Cr | 31.06 мкг | 50 мкг | 62.1% | 25.5% | 161 г |
| Цинк, Zn | 4.9153 мг | 12 мг | 41% | 16.8% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.224 г | ~ | |||
| Валин | 1.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.823 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.545 г | ~ | |||
| Лизин | 1.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.987 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.914 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.992 г | ~ | |||
| Серин | 0.644 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.889 г | min 16.8 г | 17.2% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.736 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.9% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.969 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 243,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».