| Баклажаны (Варка без слива) | 1500 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 500 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 500 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1000 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Хмели-сунели | 15 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Паприка | 15 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.3% | 5429 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.8% | 3111 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 6.9% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15.5% | 1176 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.9 мкг | 900 мкг | 11.8% | 21.5% | 850 г |
| альфа Каротин | 1.889 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 24.4% | 744 г |
| бета Криптоксантин | 19.638 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 0.41 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 4.2% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 23.1% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.256 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6% | 3018 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.5 мг | 90 мг | 27.2% | 49.5% | 367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 6.9% | 2618 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 8757 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8858 мг | 20 мг | 4.4% | 8% | 2258 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.51 мг | 2500 мг | 9.3% | 16.9% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 20.25 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 4938 г |
| Магний, Mg | 12.53 мг | 400 мг | 3.1% | 5.6% | 3192 г |
| Натрий, Na | 415.06 мг | 1300 мг | 31.9% | 58.1% | 313 г |
| Сера, S | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5280 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 6.7% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 677.78 мг | 2300 мг | 29.5% | 53.7% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.708 мг | 18 мг | 3.9% | 7.1% | 2542 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 4.286 мкг | 10 мкг | 42.9% | 78.1% | 233 г |
| Марганец, Mn | 0.1754 мг | 2 мг | 8.8% | 16% | 1140 г |
| Медь, Cu | 136.07 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 24.8% | 735 г |
| Молибден, Mo | 7.513 мкг | 70 мкг | 10.7% | 19.5% | 932 г |
| Никель, Ni | 0.317 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 24336 г |
| Фтор, F | 26.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 15169 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 5.5% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.4339 мг | 12 мг | 3.6% | 6.6% | 2766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.653 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.025 г | min 16.8 г | 6.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-грузински составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».