Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Вода 600 г
Колбаса вареная, докторская 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.4% 2714 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 13% 1333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.7% 10000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 6.9% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 6.6% 2624 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.8% 2571 г
Витамин В4, холин 30.71 мг 500 мг 6.1% 10.6% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 6.6% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.533 мкг 400 мкг 0.6% 1% 15792 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 4% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 4.5% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 3.8% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1.4% 12000 г
Витамин Н, биотин 2.216 мкг 50 мкг 4.4% 7.6% 2256 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.9189 мг 20 мг 4.6% 8% 2177 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.63 мг 2500 мг 4.5% 7.8% 2240 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 3% 5777 г
Магний, Mg 7.68 мг 400 мг 1.9% 3.3% 5208 г
Натрий, Na 94.96 мг 1300 мг 7.3% 12.7% 1369 г
Сера, S 34.03 мг 1000 мг 3.4% 5.9% 2939 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 10.1% 1717 г
Хлор, Cl 21.39 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 10753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.7 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 14.23 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 5.2% 3303 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6224 г
Кобальт, Co 1.442 мкг 10 мкг 14.4% 25% 693 г
Литий, Li 7.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 1.7% 10000 г
Медь, Cu 21.72 мкг 1000 мкг 2.2% 3.8% 4604 г
Молибден, Mo 1.343 мкг 70 мкг 1.9% 3.3% 5212 г
Никель, Ni 0.478 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 3.116 мкг 55 мкг 5.7% 9.9% 1765 г
Фтор, F 65.48 мкг 4000 мкг 1.6% 2.8% 6109 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 4.7% 3731 г
Цинк, Zn 0.1415 мг 12 мг 1.2% 2.1% 8481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».