Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с шампиньонами

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 550 г
Шампиньоны 158 г
Масло подсолнечное 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Крахмал кукурузный 6 г
Уксус яблочный 10 г
Соевый соус 30 г
Соус, устричный, готовый к употреблению 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.6 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.3% 450 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.5% 309 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4629 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.4% 942 г
Витамин В4, холин 62.99 мг 500 мг 12.6% 5.3% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 7.8% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 5.7% 733 г
Витамин В9, фолаты 11.806 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3388 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.405 мг 15 мг 36% 15% 278 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 72464 г
Витамин РР, НЭ 6.3384 мг 20 мг 31.7% 13.2% 316 г
Ниацин 3.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.39 мг 2500 мг 16.6% 6.9% 602 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9242 г
Магний, Mg 37.18 мг 400 мг 9.3% 3.9% 1076 г
Натрий, Na 389.29 мг 1300 мг 29.9% 12.5% 334 г
Сера, S 189.41 мг 1000 мг 18.9% 7.9% 528 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 10.8% 387 г
Хлор, Cl 48.67 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 3.3% 1261 г
Йод, I 10.1 мкг 150 мкг 6.7% 2.8% 1485 г
Кобальт, Co 10.701 мкг 10 мкг 107% 44.7% 93 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 1% 4274 г
Медь, Cu 91.95 мкг 1000 мкг 9.2% 3.8% 1088 г
Молибден, Mo 11.622 мкг 70 мкг 16.6% 6.9% 602 г
Никель, Ni 10.541 мкг ~
Олово, Sn 25.15 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40441 г
Фтор, F 63.84 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6266 г
Хром, Cr 14.6 мкг 50 мкг 29.2% 12.2% 342 г
Цинк, Zn 1.8711 мг 12 мг 15.6% 6.5% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.94 г min 16.8 г 17.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.413 г от 11.2 до 20.6 г 66.2% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.413 г ~

Энергетическая ценность Свинина с шампиньонами составляет 239,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».