Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная с говядиной, морковкой и фенхелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная с говядиной, морковкой и фенхелем

Масло топленое 10 г
Фенхель (луковица), сырой 125 г
Морковь, красная 68 г
Говядина отварная, по 1-392 330 г
Капуста белокочанная 879 г
Вода 1480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с говядиной, морковкой и фенхелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10.9% 1118 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.7% 1273 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 13.2% 937 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 14.1% 871 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин В4, холин 6.18 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 15.335 мкг 400 мкг 3.8% 4.7% 2608 г
Витамин C, аскорбиновая 35.88 мг 90 мг 39.9% 49.1% 251 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 45.6% 270 г
Витамин РР, НЭ 2.5101 мг 20 мг 12.6% 15.5% 797 г
Ниацин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.02 мг 2500 мг 10.5% 12.9% 950 г
Кальций, Ca 43.9 мг 1000 мг 4.4% 5.4% 2278 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 6.2% 1996 г
Натрий, Na 250.98 мг 1300 мг 19.3% 23.7% 518 г
Сера, S 22.37 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4470 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 10% 1240 г
Хлор, Cl 22.74 мг 2300 мг 1% 1.2% 10114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.8 мкг ~
Бор, B 115.6 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 5.3% 2350 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8671 г
Кобальт, Co 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 21.3% 577 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1732 г
Медь, Cu 52.24 мкг 1000 мкг 5.2% 6.4% 1914 г
Молибден, Mo 5.779 мкг 70 мкг 8.3% 10.2% 1211 г
Никель, Ni 8.669 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23404 г
Фтор, F 103.08 мкг 4000 мкг 2.6% 3.2% 3880 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 7.1% 1730 г
Цинк, Zn 0.2476 мг 12 мг 2.1% 2.6% 4847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная с говядиной, морковкой и фенхелем составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».