| Печень говяжья (Тушение) | 1200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 360 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 360 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Водка | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 715 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 7.6% | 555 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.3% | 346 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.4% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6155 мкг | 900 мкг | 683.9% | 290.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.601 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.321 мг | 5 мг | 66.4% | 28.2% | 151 г |
| бета Криптоксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.641 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 5.8% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.507 мг | 1.8 мг | 83.7% | 35.6% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 476.29 мг | 500 мг | 95.3% | 40.5% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.181 мг | 5 мг | 103.6% | 44% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 12.4% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.081 мкг | 400 мкг | 46% | 19.5% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45 мкг | 3 мкг | 1500% | 637.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.7 мг | 90 мг | 16.3% | 6.9% | 612 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.069 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4.5% | 935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.85 мг | 15 мг | 19% | 8.1% | 526 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 73.838 мкг | 50 мкг | 147.7% | 62.7% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0945 мг | 20 мг | 50.5% | 21.5% | 198 г |
| Ниацин | 6.636 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.82 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.8% | 884 г |
| Кальций, Ca | 23.35 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4283 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Натрий, Na | 199.1 мг | 1300 мг | 15.3% | 6.5% | 653 г |
| Сера, S | 195 мг | 1000 мг | 19.5% | 8.3% | 513 г |
| Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% | 13.5% | 315 г |
| Хлор, Cl | 267.16 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.9% | 861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.524 мг | 18 мг | 30.7% | 13% | 326 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.5% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 16.097 мкг | 10 мкг | 161% | 68.4% | 62 г |
| Литий, Li | 1.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3101 мг | 2 мг | 15.5% | 6.6% | 645 г |
| Медь, Cu | 2874.62 мкг | 1000 мкг | 287.5% | 122.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.844 мкг | 70 мкг | 118.3% | 50.3% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.925 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.807 мкг | 55 мкг | 54.2% | 23% | 185 г |
| Фтор, F | 179.58 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 1.9% | 2227 г |
| Хром, Cr | 24.45 мкг | 50 мкг | 48.9% | 20.8% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.9611 мг | 12 мг | 33% | 14% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.983 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.214 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.721 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.288 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.787 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.569 г | min 16.8 г | 9.3% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.453 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет домашний составляет 235,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».