| Ржаная мука, обойная | 295 г |
| Вода | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Айран (тан) негазированный нежирный | 80 г |
| Ячменный солод | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 6.2% | 817 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 41.9 г | 219 г | 19.1% | 9.7% | 523 г |
| Пищевые волокна | 13.6 г | 20 г | 68% | 34.4% | 147 г |
| Вода | 29.9 г | 2273 г | 1.3% | 0.7% | 7602 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 120.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.1% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.1% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 17.35 мг | 500 мг | 3.5% | 1.8% | 2882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 8.5% | 598 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 6.5% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.338 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.4% | 2068 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.559 мг | 15 мг | 10.4% | 5.3% | 962 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.459 мг | 20 мг | 12.3% | 6.2% | 813 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.7 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.3% | 609 г |
| Кальций, Ca | 26.91 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3716 г |
| Магний, Mg | 92.06 мг | 400 мг | 23% | 11.6% | 434 г |
| Натрий, Na | 450.91 мг | 1300 мг | 34.7% | 17.6% | 288 г |
| Сера, S | 2.35 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Фосфор, P | 286.7 мг | 800 мг | 35.8% | 18.1% | 279 г |
| Хлор, Cl | 693.6 мг | 2300 мг | 30.2% | 15.3% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.902 мг | 18 мг | 16.1% | 8.2% | 620 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Марганец, Mn | 3.4654 мг | 2 мг | 173.3% | 87.7% | 58 г |
| Медь, Cu | 325.08 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 16.5% | 308 г |
| Молибден, Mo | 1.277 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5482 г |
| Селен, Se | 10.344 мкг | 55 мкг | 18.8% | 9.5% | 532 г |
| Фтор, F | 26.11 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15320 г |
| Цинк, Zn | 2.8894 мг | 12 мг | 24.1% | 12.2% | 415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.438 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.37 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.581 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной составляет 197,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».