| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 400 г |
| Вода | 400 г |
| Ячменный солод | 30 г |
| Кориандр, семена | 6 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 26 г |
| Мед пчелиный | 26 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 40 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 40 г |
| Семена льна | 10 г |
| Орех грецкий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.3% | 2074 г |
| Углеводы | 41.9 г | 219 г | 19.1% | 9% | 523 г |
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 15.9% | 294 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.3% | 3766 г |
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 1.4% | 3472 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.299 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 5.2% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 8.38 мг | 500 мг | 1.7% | 0.8% | 5967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.9% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3.9% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.463 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.2% | 1457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 4.1% | 1151 г |
| гамма Токоферол | 0.199 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0048 мг | 20 мг | 10% | 4.7% | 998 г |
| Ниацин | 0.773 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.27 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.4% | 870 г |
| Кальций, Ca | 40.12 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2493 г |
| Кремний, Si | 1.339 мг | 30 мг | 4.5% | 2.1% | 2240 г |
| Магний, Mg | 47.36 мг | 400 мг | 11.8% | 5.5% | 845 г |
| Натрий, Na | 313.22 мг | 1300 мг | 24.1% | 11.3% | 415 г |
| Сера, S | 38.83 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2575 г |
| Фосфор, P | 119.2 мг | 800 мг | 14.9% | 7% | 671 г |
| Хлор, Cl | 480.99 мг | 2300 мг | 20.9% | 9.8% | 478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.196 мг | 18 мг | 12.2% | 5.7% | 820 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 0.513 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.4% | 1949 г |
| Марганец, Mn | 0.7607 мг | 2 мг | 38% | 17.8% | 263 г |
| Медь, Cu | 150.57 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 7.1% | 664 г |
| Молибден, Mo | 5.025 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.4% | 1393 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.238 мкг | 55 мкг | 4.1% | 1.9% | 2458 г |
| Титан, Ti | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.43 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.7842 мг | 12 мг | 6.5% | 3% | 1530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 20.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.276 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.45 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.413 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной с сухофруктами составляет 213,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».