| Свекла | 90 г |
| Морковь, сырая | 117 г |
| Дайкон (японский редис) | 208 г |
| Мангольд, сырой | 53 г |
| Укроп, свежий | 11 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 9 г |
| Сухие специи "Аджика" | 1 г |
| Сок лимонный | 6 г |
| Семена льна | 10 г |
| Масло льна | 10 г |
| Бальзамический уксус с маслом грец. ореха | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2807 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.7% | 1931 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22.5% | 741 г |
| Вода | 152.3 г | 2273 г | 6.7% | 11.2% | 1492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.3 мкг | 900 мкг | 27.8% | 46.3% | 360 г |
| альфа Каротин | 844.367 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.472 мг | 5 мг | 49.4% | 82.3% | 202 г |
| бета Криптоксантин | 3.748 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.241 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1293.293 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 5.95 мг | 500 мг | 1.2% | 2% | 8403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 4.8% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 6.2% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.872 мкг | 400 мкг | 3.7% | 6.2% | 2690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.88 мг | 90 мг | 21% | 35% | 477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 4.8% | 3409 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.411 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 99.7 мкг | 120 мкг | 83.1% | 138.5% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4773 мг | 20 мг | 2.4% | 4% | 4190 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.98 мг | 2500 мг | 8.7% | 14.5% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 43.67 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.3% | 2290 г |
| Магний, Mg | 25.73 мг | 400 мг | 6.4% | 10.7% | 1555 г |
| Натрий, Na | 51.5 мг | 1300 мг | 4% | 6.7% | 2524 г |
| Сера, S | 1.3 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 7.8% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 7.98 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 28822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 9.3% | 1796 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 0.371 мкг | 10 мкг | 3.7% | 6.2% | 2695 г |
| Марганец, Mn | 0.2847 мг | 2 мг | 14.2% | 23.7% | 702 г |
| Медь, Cu | 89.04 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 14.8% | 1123 г |
| Молибден, Mo | 1.856 мкг | 70 мкг | 2.7% | 4.5% | 3772 г |
| Никель, Ni | 2.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.663 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2% | 8296 г |
| Фтор, F | 4.48 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 89286 г |
| Хром, Cr | 3.71 мкг | 50 мкг | 7.4% | 12.3% | 1348 г |
| Цинк, Zn | 0.2964 мг | 12 мг | 2.5% | 4.2% | 4049 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 92.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.093 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.928 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.282 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.472 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырых овощей составляет 60 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».