| Минтай (Жарка) | 573 г |
| Масло подсолнечное | 66 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Для рыбы под майонезом - жарим Минтай в муке на подсолнечном масле. Потом жарим лук и морковь на подсм масле отдельно от минтая. Закладываем это все в блюдо и заливаем зто все майонезом и молоком. А потом это все запекается в духовке. (УТОЧНИТЬ ВЕС ВСЕГО ! ВЗВЕСИТЬ ДО ЖАРКИ И ПОСЛЕ, ЗАПИСАТЬ В РЕЦЕПТ МАССУ ГОТОВОГО БЛЮДА!)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 874 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 9.7% | 535 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 11.8% | 441 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8654 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 4.24 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 11792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 3.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.296 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.695 мг | 15 мг | 38% | 19.7% | 263 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30675 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0059 мг | 20 мг | 25% | 13% | 400 г |
| Ниацин | 1.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.21 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.6% | 922 г |
| Кальций, Ca | 32.15 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3110 г |
| Кремний, Si | 0.326 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9202 г |
| Магний, Mg | 39.13 мг | 400 мг | 9.8% | 5.1% | 1022 г |
| Натрий, Na | 377.03 мг | 1300 мг | 29% | 15% | 345 г |
| Сера, S | 183.8 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.5% | 544 г |
| Фосфор, P | 172.1 мг | 800 мг | 21.5% | 11.2% | 465 г |
| Хлор, Cl | 713.58 мг | 2300 мг | 31% | 16.1% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 2.1% | 2423 г |
| Йод, I | 155.83 мкг | 150 мкг | 103.9% | 53.9% | 96 г |
| Кобальт, Co | 15.837 мкг | 10 мкг | 158.4% | 82.2% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.1525 мг | 2 мг | 7.6% | 3.9% | 1311 г |
| Медь, Cu | 145.55 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 7.6% | 687 г |
| Молибден, Mo | 6.168 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.6% | 1135 г |
| Никель, Ni | 7.446 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.489 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11247 г |
| Титан, Ti | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 728.42 мкг | 4000 мкг | 18.2% | 9.4% | 549 г |
| Хром, Cr | 57.27 мкг | 50 мкг | 114.5% | 59.4% | 87 г |
| Цинк, Zn | 1.2251 мг | 12 мг | 10.2% | 5.3% | 980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.349 г | ~ | |||
| Лизин | 1.868 г | ~ | |||
| Метионин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.779 г | ~ | |||
| Треонин | 0.934 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.349 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.83 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.845 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.521 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.012 г | min 16.8 г | 17.9% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.917 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.6% | 35.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ (для рыбы под Майонезом)(19.03.18)САМ (С НУТР,) составляет 192,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».