| Лук репчатый (Припускание) | 1000 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 200 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 2500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 2500 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Горчица столовая | 60 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.6 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2567 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4% | 3800 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.9% | 2545 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 6.4% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.1% | 800 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2719 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.6 мкг | 900 мкг | 27.8% | 42.4% | 359 г |
| альфа Каротин | 1.689 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.517 мг | 5 мг | 30.3% | 46.2% | 330 г |
| бета Криптоксантин | 1.876 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.33 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 9.6% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 4.55 мг | 500 мг | 0.9% | 1.4% | 10989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 5.5% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 31.3% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.62 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.5% | 2039 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.16 мг | 90 мг | 75.7% | 115.4% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.722 мг | 15 мг | 11.5% | 17.5% | 871 г |
| Витамин Н, биотин | 0.915 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.7% | 5464 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 6.7% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3255 мг | 20 мг | 6.6% | 10.1% | 1509 г |
| Ниацин | 0.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.19 мг | 2500 мг | 12.7% | 19.4% | 788 г |
| Кальций, Ca | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4373 г |
| Магний, Mg | 21.46 мг | 400 мг | 5.4% | 8.2% | 1864 г |
| Натрий, Na | 4.56 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 28509 г |
| Сера, S | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.4% | 4472 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 8.2% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 77.79 мг | 2300 мг | 3.4% | 5.2% | 2957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.203 мг | 18 мг | 6.7% | 10.2% | 1496 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.7% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 6.456 мкг | 10 мкг | 64.6% | 98.5% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.2466 мг | 2 мг | 12.3% | 18.8% | 811 г |
| Медь, Cu | 151.81 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 23.2% | 659 г |
| Молибден, Mo | 4.155 мкг | 70 мкг | 5.9% | 9% | 1685 г |
| Никель, Ni | 8.326 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 201.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16923 г |
| Фтор, F | 23.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17316 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 21% | 723 г |
| Цинк, Zn | 0.5925 мг | 12 мг | 4.9% | 7.5% | 2025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | min 16.8 г | 2.7% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность айвар составляет 65,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».