Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 200 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 ккал 1684 ккал 3% 6% 3361 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.6% 2333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.8% 4212 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23% 870 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.6% 2616 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 6.2% 3261 г
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 8.4% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.4% 3103 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 4.8% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 2.2% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 12.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 24.526 мкг 400 мкг 6.1% 12.2% 1631 г
Витамин C, аскорбиновая 21.49 мг 90 мг 23.9% 47.7% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 16.4% 1213 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18657 г
Витамин К, филлохинон 78 мкг 120 мкг 65% 129.7% 154 г
Витамин РР, НЭ 0.8397 мг 20 мг 4.2% 8.4% 2382 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.62 мг 2500 мг 12.7% 25.3% 785 г
Кальций, Ca 51.98 мг 1000 мг 5.2% 10.4% 1924 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 9.6% 2092 г
Натрий, Na 228.89 мг 1300 мг 17.6% 35.1% 568 г
Сера, S 40.8 мг 1000 мг 4.1% 8.2% 2451 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 8.6% 2346 г
Хлор, Cl 382.55 мг 2300 мг 16.6% 33.1% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 571.9 мкг ~
Бор, B 226.3 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 8.4% 2365 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 4.6% 4335 г
Кобальт, Co 4.431 мкг 10 мкг 44.3% 88.4% 226 г
Марганец, Mn 0.2032 мг 2 мг 10.2% 20.4% 984 г
Медь, Cu 107.08 мкг 1000 мкг 10.7% 21.4% 934 г
Молибден, Mo 12.207 мкг 70 мкг 17.4% 34.7% 573 г
Никель, Ni 17.949 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14103 г
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27605 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 24.6% 816 г
Цинк, Zn 0.4493 мг 12 мг 3.7% 7.4% 2671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.333 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».