| Судак (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 22.4% | 400 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3019 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.3% | 7087 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 0.66 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 75758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 11% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.394 мкг | 400 мкг | 6.1% | 5.5% | 1640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 2.4% | 3644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.411 мг | 15 мг | 22.7% | 20.4% | 440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.025 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4915 мг | 20 мг | 32.5% | 29.2% | 308 г |
| Ниацин | 2.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.25 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.7% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 34.12 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.1% | 2931 г |
| Кремний, Si | 0.051 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 4.8% | 1873 г |
| Натрий, Na | 517.95 мг | 1300 мг | 39.8% | 35.7% | 251 г |
| Сера, S | 241.14 мг | 1000 мг | 24.1% | 21.6% | 415 г |
| Фосфор, P | 194.2 мг | 800 мг | 24.3% | 21.8% | 412 г |
| Хлор, Cl | 819.11 мг | 2300 мг | 35.6% | 32% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 2.6% | 3422 г |
| Йод, I | 6.35 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.8% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 25.527 мкг | 10 мкг | 255.3% | 229.2% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 3.3% | 2714 г |
| Медь, Cu | 143.94 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 12.9% | 695 г |
| Молибден, Mo | 6.614 мкг | 70 мкг | 9.4% | 8.4% | 1058 г |
| Никель, Ni | 7.623 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 72368 г |
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.25 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10458 г |
| Хром, Cr | 69.65 мкг | 50 мкг | 139.3% | 125% | 72 г |
| Цинк, Zn | 0.9025 мг | 12 мг | 7.5% | 6.7% | 1330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.825 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.304 г | ~ | |||
| Валин | 1.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.772 г | ~ | |||
| Лизин | 2.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1 г | ~ | |||
| Треонин | 1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.646 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.051 г | ~ | |||
| Глицин | 1.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.962 г | ~ | |||
| Пролин | 1.418 г | ~ | |||
| Серин | 0.722 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.539 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак жареный составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».