| Печень куриная (Варка) | 500 г |
| Масло Сливочное Крестьянское | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
Печень сварить, промыть и нарезать ломтиками. Лук и морковь нарезать и спассеровать на столовой ложке сливочного масла. Затем загрузить все ингредиенты (печень, лук, морковь, масло) в блендер и перемолоть до однородного состояния. Можно разделить и молоть частями, если блендер небольшой. Добавить соль и перец по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 7.7% | 510 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 14.1% | 279 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.2% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9375.1 мкг | 900 мкг | 1041.7% | 409.3% | 10 г |
| Ретинол | 4.762 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.8% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 0.375 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 4.5% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.014 мг | 1.8 мг | 56.3% | 22.1% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 151.96 мг | 500 мг | 30.4% | 11.9% | 329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.74 мг | 2 мг | 37% | 14.5% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.391 мкг | 400 мкг | 47.6% | 18.7% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.953 мкг | 3 мкг | 431.8% | 169.7% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.02 мг | 90 мг | 12.2% | 4.8% | 817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 11450 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5452 мг | 20 мг | 52.7% | 20.7% | 190 г |
| Ниацин | 4.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200 мг | 2500 мг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 28.61 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3495 г |
| Магний, Mg | 23.19 мг | 400 мг | 5.8% | 2.3% | 1725 г |
| Натрий, Na | 497.03 мг | 1300 мг | 38.2% | 15% | 262 г |
| Сера, S | 172.72 мг | 1000 мг | 17.3% | 6.8% | 579 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 7.9% | 501 г |
| Хлор, Cl | 759.88 мг | 2300 мг | 33% | 13% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.202 мг | 18 мг | 56.7% | 22.3% | 176 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 13 мкг | 10 мкг | 130% | 51.1% | 77 г |
| Литий, Li | 0.938 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3627 мг | 2 мг | 18.1% | 7.1% | 551 г |
| Медь, Cu | 340.32 мкг | 1000 мкг | 34% | 13.4% | 294 г |
| Молибден, Mo | 49.813 мкг | 70 мкг | 71.2% | 28% | 141 г |
| Никель, Ni | 1.406 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.68 мкг | 55 мкг | 77.6% | 30.5% | 129 г |
| Фтор, F | 13.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29197 г |
| Хром, Cr | 7.81 мкг | 50 мкг | 15.6% | 6.1% | 640 г |
| Цинк, Zn | 5.3702 мг | 12 мг | 44.8% | 17.6% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.814 г | ~ | |||
| Валин | 0.988 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.719 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.367 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 254,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».