Мой здоровый рацион

Рецепт яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яблочный пирог

Яблоки (Жарка) 540 г
Яйцо куриное 210 г
Сахар песок 165 г
Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная 180 г
Крахмал картофельный 10 г
Сок лимонный 18 г
Корица 8 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яблочный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.4% 1551 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.6% 2074 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 8.2% 652 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.9% 5754 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 1.007 мкг ~
Ликопин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 5.5% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1800 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.2% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин В9, фолаты 51.676 мкг 400 мкг 12.9% 6.9% 774 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 2.1% 2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7614 г
бета Токоферол 0.035 мг ~
гамма Токоферол 0.334 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5514 мг 20 мг 7.8% 4.2% 1289 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.23 мг 2500 мг 5.6% 3% 1770 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 1% 5330 г
Магний, Mg 8.77 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4561 г
Натрий, Na 12.05 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 10788 г
Сера, S 2.63 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 38023 г
Фосфор, P 23.2 мг 800 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Хлор, Cl 1.05 мг 2300 мг 219048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 129.1 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 1.817 мг 18 мг 10.1% 5.4% 991 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Кобальт, Co 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 2.8% 1898 г
Марганец, Mn 0.3017 мг 2 мг 15.1% 8.1% 663 г
Медь, Cu 92.56 мкг 1000 мкг 9.3% 5% 1080 г
Молибден, Mo 3.161 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2214 г
Никель, Ni 8.956 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 7.154 мкг 55 мкг 13% 6.9% 769 г
Фтор, F 4.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95012 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2370 г
Цинк, Zn 0.2426 мг 12 мг 2% 1.1% 4946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность яблочный пирог составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».