Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Масло подсолнечное 100 г
Индейка 2 кат. (Тушение) 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.3 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 8.3% 353 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 14.9% 197 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.6% 4448 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3% 973 г
Витамин В4, холин 145.63 мг 500 мг 29.1% 8.5% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 5.2% 567 г
Витамин В9, фолаты 10.066 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.57 мг 15 мг 50.5% 14.8% 198 г
Витамин РР, НЭ 14.8847 мг 20 мг 74.4% 21.8% 134 г
Ниацин 7.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.47 мг 2500 мг 10% 2.9% 998 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4323 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 1.8% 1642 г
Натрий, Na 96.38 мг 1300 мг 7.4% 2.2% 1349 г
Сера, S 265.57 мг 1000 мг 26.6% 7.8% 377 г
Фосфор, P 219.1 мг 800 мг 27.4% 8% 365 г
Хлор, Cl 96.38 мг 2300 мг 4.2% 1.2% 2386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 3% 983 г
Кобальт, Co 16.063 мкг 10 мкг 160.6% 47.1% 62 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.1% 18692 г
Медь, Cu 96.38 мкг 1000 мкг 9.6% 2.8% 1038 г
Молибден, Mo 31.054 мкг 70 мкг 44.4% 13% 225 г
Хром, Cr 11.78 мкг 50 мкг 23.6% 6.9% 424 г
Цинк, Zn 2.6236 мг 12 мг 21.9% 6.4% 457 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.488 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 1.103 г ~
Лейцин 1.949 г ~
Лизин 2.067 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.671 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.414 г ~
Аспарагиновая кислота 2.259 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.403 г ~
Глутаминовая кислота 3.93 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.451 г min 16.8 г 50.3% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.792 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.058 г от 11.2 до 20.6 г 100% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 11.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 341,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».