Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 400 г |
Ржаная мука, сеяная | 100 г |
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 9 г |
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 9 г |
Мед пчелиный | 30 г |
Масло подсолнечное | 20 г |
Вода | 310 г |
Ячменный солод | 20 г |
Чернослив (слива сушеная) | 50 г |
Орех грецкий | 30 г |
Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 25 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 241.3 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.6% | 1152 г |
Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.5% | 1191 г |
Углеводы | 42.7 г | 219 г | 19.5% | 8.1% | 513 г |
Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.6% | 741 г |
Вода | 40.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5612 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
Лютеин + Зеаксантин | 3.19 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.495 мг | 1.5 мг | 33% | 13.7% | 303 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 6.6% | 625 г |
Витамин В4, холин | 30.88 мг | 500 мг | 6.2% | 2.6% | 1619 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 4% | 1037 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.954 мг | 2 мг | 47.7% | 19.8% | 210 г |
Витамин В9, фолаты | 63.151 мкг | 400 мкг | 15.8% | 6.5% | 633 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.499 мг | 15 мг | 16.7% | 6.9% | 600 г |
Витамин Н, биотин | 1.397 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3579 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
Витамин РР, НЭ | 3.8172 мг | 20 мг | 19.1% | 7.9% | 524 г |
Ниацин | 1.966 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 212.86 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.5% | 1174 г |
Кальций, Ca | 25.19 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3970 г |
Кремний, Si | 1.844 мг | 30 мг | 6.1% | 2.5% | 1627 г |
Магний, Mg | 34.63 мг | 400 мг | 8.7% | 3.6% | 1155 г |
Натрий, Na | 7.73 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 16818 г |
Сера, S | 39.62 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2524 г |
Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 4.9% | 847 г |
Хлор, Cl | 11.32 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20318 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 499.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 39.88 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.573 мг | 18 мг | 8.7% | 3.6% | 1144 г |
Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
Кобальт, Co | 1.184 мкг | 10 мкг | 11.8% | 4.9% | 845 г |
Марганец, Mn | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 12.7% | 326 г |
Медь, Cu | 113.79 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 4.7% | 879 г |
Молибден, Mo | 6.69 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4% | 1046 г |
Никель, Ni | 3.709 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 3.07 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.04 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.8% | 5288 г |
Титан, Ti | 7.22 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 54.39 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7354 г |
Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 4032 г |
Цинк, Zn | 0.7886 мг | 12 мг | 6.6% | 2.7% | 1522 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 33.755 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
Валин | 0.121 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
Лизин | 0.106 г | ~ | |||
Метионин | 0.036 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
Треонин | 0.081 г | ~ | |||
Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.095 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
Глицин | 0.104 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.422 г | ~ | |||
Пролин | 0.121 г | ~ | |||
Серин | 0.104 г | ~ | |||
Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.2% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 3.988 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | min 16.8 г | 6% | 2.5% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 9.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.265 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность шотландский хлеб составляет 241,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».