Мой здоровый рацион

Рецепт салат капуста и сельдерей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат капуста и сельдерей

Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Сельдерей 23 г
Масло подсолнечное 14 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Способ приготовления

Все ингредиенты перемешиваются, добавляется масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат капуста и сельдерей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 15.2% 800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11% 1111 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.5% 2712 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 15.1% 809 г
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 16.2% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5294 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1.3% 9524 г
Витамин В9, фолаты 3.798 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10532 г
Витамин C, аскорбиновая 28.84 мг 90 мг 32% 39% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.244 мг 15 мг 21.6% 26.3% 462 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 13.4% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.5394 мг 20 мг 2.7% 3.3% 3708 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.81 мг 2500 мг 11.6% 14.1% 860 г
Кальций, Ca 51.51 мг 1000 мг 5.2% 6.3% 1941 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 5.7% 2115 г
Натрий, Na 710.64 мг 1300 мг 54.7% 66.7% 183 г
Сера, S 1.89 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 52910 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 5.1% 2367 г
Хлор, Cl 4.57 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 50328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 4.5% 2691 г
Кобальт, Co 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 6.7% 1812 г
Марганец, Mn 0.0101 мг 2 мг 0.5% 0.6% 19802 г
Медь, Cu 7.09 мкг 1000 мкг 0.7% 0.9% 14104 г
Молибден, Mo 1.576 мкг 70 мкг 2.3% 2.8% 4442 г
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Цинк, Zn 0.0355 мг 12 мг 0.3% 0.4% 33803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 12%
18:1 Олеиновая (ud) 1.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.124 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 44.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.124 г ~

Энергетическая ценность салат капуста и сельдерей составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».