Мой здоровый рацион

Калорийность кальмар. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 23.7% 422 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 12% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 14.7% 682 г
Витамин РР, НЭ 7.6 мг 20 мг 38% 38% 263 г
Ниацин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280 мг 2500 мг 11.2% 11.2% 893 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 4% 2500 г
Магний, Mg 90 мг 400 мг 22.5% 22.5% 444 г
Натрий, Na 110 мг 1300 мг 8.5% 8.5% 1182 г
Сера, S 180 мг 1000 мг 18% 18% 556 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 31.3% 320 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 6.1% 1636 г
Йод, I 300 мкг 150 мкг 200% 200% 50 г
Кобальт, Co 95 мкг 10 мкг 950% 950% 11 г
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 8.5% 1176 г
Медь, Cu 1500 мкг 1000 мкг 150% 150% 67 г
Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 28.6% 350 г
Никель, Ni 11 мкг ~
Цинк, Zn 1.8 мг 12 мг 15% 15% 667 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.56 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 1.92 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 2 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 3.08 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.44 г от 0.9 до 3.7 г 100% 100%
Омега-6 жирные кислоты 0.07 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.4 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.04 г ~

Энергетическая ценность кальмар составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».