| Шампиньоны | 450 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Куриный окорочок (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
С окорочков, аккуратно, снять кожу. Отделить мясо от костей. Мясо пропустить через мясорубку. Лук и грибы мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы и мясо, посолить поперчить и жарить до готовности. Остудить, наполнить этим фаршем кожицу от курицы, завернуть, обвалять в яйце и жарить с двух сторон до золотистой корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 13.1% | 618 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.2% | 727 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2979 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 4% | 1996 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.408 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.7% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.306 мг | 1.8 мг | 17% | 13.8% | 588 г |
| Витамин В4, холин | 23.48 мг | 500 мг | 4.7% | 3.8% | 2129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.072 мг | 5 мг | 21.4% | 17.3% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.078 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.1% | 2653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.3% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 3.8% | 2108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.436 мг | 15 мг | 9.6% | 7.8% | 1045 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.986 мкг | 50 мкг | 4% | 3.2% | 2518 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7928 мг | 20 мг | 34% | 27.5% | 294 г |
| Ниацин | 3.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.39 мг | 2500 мг | 15.2% | 12.3% | 657 г |
| Кальций, Ca | 20.73 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4824 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2162 г |
| Натрий, Na | 228.83 мг | 1300 мг | 17.6% | 14.3% | 568 г |
| Сера, S | 130.31 мг | 1000 мг | 13% | 10.5% | 767 г |
| Фосфор, P | 139.8 мг | 800 мг | 17.5% | 14.2% | 572 г |
| Хлор, Cl | 325.16 мг | 2300 мг | 14.1% | 11.4% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.243 мг | 18 мг | 6.9% | 5.6% | 1448 г |
| Йод, I | 10.25 мкг | 150 мкг | 6.8% | 5.5% | 1463 г |
| Кобальт, Co | 13.236 мкг | 10 мкг | 132.4% | 107.2% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.0552 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3623 г |
| Медь, Cu | 65.92 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 5.3% | 1517 г |
| Молибден, Mo | 10.402 мкг | 70 мкг | 14.9% | 12.1% | 673 г |
| Никель, Ni | 0.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.968 мкг | 55 мкг | 5.4% | 4.4% | 1853 г |
| Фтор, F | 14.86 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26918 г |
| Хром, Cr | 20.32 мкг | 50 мкг | 40.6% | 32.9% | 246 г |
| Цинк, Zn | 1.1726 мг | 12 мг | 9.8% | 7.9% | 1023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 910.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лизин | 1.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.452 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.928 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 899.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 72% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.964 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.119 г | min 16.8 г | 24.5% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.096 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные окорочка составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».