| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.4 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 11.4% | 323 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 8.8% | 421 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4941 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.3 мкг | 900 мкг | 7.1% | 2.6% | 1400 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.5% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 10.58 мг | 500 мг | 2.1% | 0.8% | 4726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.446 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.183 мг | 15 мг | 34.6% | 12.7% | 289 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2421 мг | 20 мг | 51.2% | 18.9% | 195 г |
| Ниацин | 9.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.14 мг | 2500 мг | 12.7% | 4.7% | 788 г |
| Кальций, Ca | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5308 г |
| Кремний, Si | 0.714 мг | 30 мг | 2.4% | 0.9% | 4202 г |
| Магний, Mg | 83.3 мг | 400 мг | 20.8% | 7.7% | 480 г |
| Натрий, Na | 100.18 мг | 1300 мг | 7.7% | 2.8% | 1298 г |
| Сера, S | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4148 г |
| Фосфор, P | 183.2 мг | 800 мг | 22.9% | 8.4% | 437 г |
| Хлор, Cl | 8.04 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 28607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.698 мг | 18 мг | 9.4% | 3.5% | 1060 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 9.214 мкг | 10 мкг | 92.1% | 33.9% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 2.9% | 1245 г |
| Медь, Cu | 105.36 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 3.9% | 949 г |
| Молибден, Mo | 12.054 мкг | 70 мкг | 17.2% | 6.3% | 581 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.071 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.7% | 5135 г |
| Титан, Ti | 1.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42283 г |
| Хром, Cr | 23.07 мкг | 50 мкг | 46.1% | 17% | 217 г |
| Цинк, Zn | 1.4375 мг | 12 мг | 12% | 4.4% | 835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.654 г | ~ | |||
| Валин | 1.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.777 г | ~ | |||
| Лизин | 2.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.78 г | ~ | |||
| Треонин | 0.998 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.954 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.763 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 1.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.745 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.907 г | ~ | |||
| Серин | 0.907 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.607 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.163 г | min 16.8 г | 30.7% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.9% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.223 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные по венски составляет 271,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».