Мой здоровый рацион

Рецепт борщ с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ с фаршем

Вода, из под крана, муниципальная 3750 г
Фарш колбасный куриный 746 г
Лук репчатый (Варка без слива) 124 г
Картофель (Варка без слива) 740 г
Свекла (Варка без слива) 1117 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 11 г
Способ приготовления

борщ с фаршем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.6% 3304 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.6% 2947 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.8% 2857 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 10.1% 2509 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.3% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3.5% 6923 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 2.8% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 3% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 10.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.382 мкг 400 мкг 0.8% 2% 11827 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 4.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1.3% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 172414 г
Витамин РР, НЭ 1.1347 мг 20 мг 5.7% 14.4% 1763 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.6 мг 2500 мг 5.6% 14.1% 1791 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6562 г
Магний, Mg 9.59 мг 400 мг 2.4% 6.1% 4171 г
Натрий, Na 176.65 мг 1300 мг 13.6% 34.3% 736 г
Сера, S 24.15 мг 1000 мг 2.4% 6.1% 4141 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 10.1% 2484 г
Хлор, Cl 207.88 мг 2300 мг 9% 22.7% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 29.52 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 8.3% 3015 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7979 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 27.3% 928 г
Литий, Li 8.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 17.9% 1411 г
Медь, Cu 48.63 мкг 1000 мкг 4.9% 12.4% 2056 г
Молибден, Mo 2.936 мкг 70 мкг 4.2% 10.6% 2384 г
Никель, Ni 3.088 мкг ~
Рубидий, Rb 146.5 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 93220 г
Фтор, F 55.23 мкг 4000 мкг 1.4% 3.5% 7242 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 23.7% 1064 г
Цинк, Zn 0.1367 мг 12 мг 1.1% 2.8% 8778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ с фаршем составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».