Мой здоровый рацион

Рецепт Соте баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте баклажаны

Баклажаны (Варка без слива) 1031 г
Лук репчатый (Варка без слива) 191 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 15 г
Мексиканская смесь 400 г
Масло подсолнечное 29 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хмели-сунели 10 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Кетчуп 0 г
Фасоль (стручок) (Варка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.6% 4750 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.9% 2800 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.3% 4132 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 18.6% 1176 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 6.6% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.5% 6429 г
Витамин В4, холин 0.19 мг 500 мг 263158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 11.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.5 мкг 400 мкг 2.9% 6.3% 3478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 3.9% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 11.4% 1911 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 52632 г
Витамин РР, НЭ 0.5357 мг 20 мг 2.7% 5.9% 3733 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.61 мг 2500 мг 6.2% 13.6% 1617 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6553 г
Магний, Mg 6.73 мг 400 мг 1.7% 3.7% 5944 г
Натрий, Na 217.9 мг 1300 мг 16.8% 36.8% 597 г
Сера, S 16.38 мг 1000 мг 1.6% 3.5% 6105 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 6.8% 3213 г
Хлор, Cl 359.04 мг 2300 мг 15.6% 34.1% 641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.9 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 3.9% 5438 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 2.2% 9804 г
Кобальт, Co 1.253 мкг 10 мкг 12.5% 27.4% 798 г
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 16.6% 1318 г
Медь, Cu 92.71 мкг 1000 мкг 9.3% 20.4% 1079 г
Молибден, Mo 6.297 мкг 70 мкг 9% 19.7% 1112 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 46610 г
Фтор, F 20.18 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 19822 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23810 г
Цинк, Zn 0.2664 мг 12 мг 2.2% 4.8% 4505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.957 г ~

Энергетическая ценность Соте баклажаны составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».