| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Масло топленое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.7% | 551 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.7% | 549 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5613.8 мкг | 900 мкг | 623.8% | 365.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.493 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 8.5% | 690 г |
| бета Криптоксантин | 0.354 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.512 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 7.6% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.492 мг | 1.8 мг | 82.9% | 48.6% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 468.37 мг | 500 мг | 93.7% | 54.9% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.125 мг | 5 мг | 102.5% | 60% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 15.2% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.065 мкг | 400 мкг | 44.3% | 26% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.248 мкг | 3 мкг | 1474.9% | 864% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.2 мг | 90 мг | 14.7% | 8.6% | 682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.951 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.6% | 1052 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.813 мг | 15 мг | 5.4% | 3.2% | 1845 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 72.271 мкг | 50 мкг | 144.5% | 84.7% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8189 мг | 20 мг | 49.1% | 28.8% | 204 г |
| Ниацин | 6.342 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.31 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.7% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 46.72 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.8% | 2140 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 2.6% | 2220 г |
| Натрий, Na | 542.48 мг | 1300 мг | 41.7% | 24.4% | 240 г |
| Сера, S | 188.01 мг | 1000 мг | 18.8% | 11% | 532 г |
| Фосфор, P | 247.4 мг | 800 мг | 30.9% | 18.1% | 323 г |
| Хлор, Cl | 778.05 мг | 2300 мг | 33.8% | 19.8% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.312 мг | 18 мг | 29.5% | 17.3% | 339 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 14.853 мкг | 10 мкг | 148.5% | 87% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2804 мг | 2 мг | 14% | 8.2% | 713 г |
| Медь, Cu | 2813.87 мкг | 1000 мкг | 281.4% | 164.9% | 36 г |
| Молибден, Mo | 82.419 мкг | 70 мкг | 117.7% | 69% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.3 мкг | 55 мкг | 53.3% | 31.2% | 188 г |
| Фтор, F | 169.87 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.5% | 2355 г |
| Хром, Cr | 23.6 мкг | 50 мкг | 47.2% | 27.7% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.7049 мг | 12 мг | 30.9% | 18.1% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.922 г | ~ | |||
| Валин | 0.922 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.597 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.797 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.162 г | min 16.8 г | 6.9% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 170,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».